餐饮企业
网红小龙坎两年制售2吨地沟油?九成都是加盟的小龙坎还能吃吗?

网红小龙坎两年制售2吨地沟油?九成都是加盟的小龙坎还能吃吗?

对于餐饮企业来说,到底是加盟还是自营是个非常大的问题,加盟模式不是不行,但是如何管理好加盟这是摆在所有餐饮企业面前最大的问题

谁把外卖小哥逼成了“赛车手”?快速处理订单究竟难在哪?!

谁把外卖小哥逼成了“赛车手”?快速处理订单究竟难在哪?!

毋庸置疑,在新经济形势下,传统企业也势必面临着经营模式的转变与扩张,唯有通过创新和科学规范管理运营手段,优化采购、生产、物流等各链条,才能冲出激烈的行业拼杀。

餐饮企业面对疫情冲击如何活下来?

餐饮企业面对疫情冲击如何活下来?

在谈及未来发展目标时,陈宁透露乐凯撒今年的经营目标将聚焦于三个方面:精益生产、油炸品类赛道突围,以及发力社群运营。

陈宁做客美团大学《春风大讲堂》 谈生死挣扎的餐饮企业如何抓住救命稻草

陈宁做客美团大学《春风大讲堂》 谈生死挣扎的餐饮企业如何抓住救命稻草

乐凯撒在疫情期间没有裁过一个员工,是另一件让陈宁比较自豪的事,而这主要得益于乐凯撒很早就实施的分时用工制。

半成品菜的“坑”,被填平了吗?

半成品菜的“坑”,被填平了吗?

所以依我之见,在所有的半成品菜里,符合以下原则的产品,或许最有潜力在疫情过后继续生存,沉淀为更多“热爱做饭”家庭的平日所需。

中饭协、美团联合4大餐饮品牌发布“安心餐厅”与“无接触餐厅”实施指南,助力餐企安全复工
原创

中饭协、美团联合4大餐饮品牌发布“安心餐厅”与“无接触餐厅”实施指南,助力餐企安全复工

此次中饭协、美团联合餐企发布的《指南》,也将在餐饮平台及线下餐厅层面,为餐饮商户复工复产提供全方位指引,助力餐企“安心”复产。

“宅家”经济学

“宅家”经济学

见证了医务人员忘我奉献,前仆后继。根据国家卫健委的统计,截至2月11日,全国医务人员确诊新冠肺炎1716例,其中6人不幸殉职。

线下餐饮转战外卖指南:深度解析佣金与流量

线下餐饮转战外卖指南:深度解析佣金与流量

困境之中,唯有冷静应对,携手盟友,才能找到杀出重围的突破口。更恰当的观察视角,是将外卖平台和餐馆,视作正一起经历惊涛骇浪的船家与乘客,船家因为有乘客才存在,乘客也因身处船上,才有了穿越风浪的希望。

战“疫”之下,中国零售数智化迎来“拐点”

战“疫”之下,中国零售数智化迎来“拐点”

疫情之后,线下企业线上业务会呈现出爆发性增长,这种爆发性源于基数太低导致,而增长态势也将进一步走高。而为了拓展线上业务,实体零售企业将会加速与技术、资本的融合。

 西贝熬不过3个月,海底捞亏50亿,为啥外卖就是救不了餐饮?

西贝熬不过3个月,海底捞亏50亿,为啥外卖就是救不了餐饮?

而作为上市餐饮公司的代表,海底捞则是表示,早在1月26日起海底捞就暂停了中国内地的门店经营,而对于这家近两千亿港元市值的上市火锅巨无霸来说,对收入的影响可能达到50亿元。

被疫情“推了一把”的生鲜零售,下一步该干啥?

被疫情“推了一把”的生鲜零售,下一步该干啥?

生鲜零售是高频消费,是零售巨头必须强攻的品类,见微知著,疫情是个放大器,也是加速器,放大了一些全渠道模式平台的优势,也会让传统生鲜零售无比深刻意识到自己的薄弱环节。

 中小微企业自救三大法则:政策支持、抱团取暖、平台补贴

中小微企业自救三大法则:政策支持、抱团取暖、平台补贴

在“线上”概念如火如荼的时候,无论是远程办公,还是线上办业务,都将进一步推动传统线下场景的线上化,更多关于“开公司”的业务,也会被天眼查纳入平台。

半夜抢菜早起秒光,春节抢菜潮的背后,你在网上抢到蔬菜了吗?

半夜抢菜早起秒光,春节抢菜潮的背后,你在网上抢到蔬菜了吗?

此次春节假期,可谓是互联网买菜的一次大考,能否考的好甚至金榜题名就看互联网买菜平台们自己的本事了。

万亿餐饮深海,汉堡王的数字化转型方法论

万亿餐饮深海,汉堡王的数字化转型方法论

微信生态的想象力在于,品牌可以拥有一个属于自己的私域流量池,借助小程序、公众号、企业微信等能力,让流量沉淀下来。

全聚德半年净利下滑近六成,曾经的烤鸭之王为啥也不好卖了?

全聚德半年净利下滑近六成,曾经的烤鸭之王为啥也不好卖了?

除了业绩迟迟不见起色,全聚德同时还面临着走不出北京的困境。记者查阅财报数据了解到,2007年-2017年10年间,全聚德北京地区业务营收占总营收的比例一直保持在80%以上的比例。

巨头火力全攻“菜场” 小型生鲜电商还有一条活路

巨头火力全攻“菜场” 小型生鲜电商还有一条活路

“当巨头相继押注“菜场”,小玩家们就只能坐以待毙了?在互联网的下半场生鲜赛程中,小型电商并非活路全无。

比外卖更赚钱的机会:B2B餐饮大掘金 | 万字研究

比外卖更赚钱的机会:B2B餐饮大掘金 | 万字研究

每个餐饮食材B2B电商都希望自己能先做好准备,等社会环境和基础设施的发展彻底推开这一行业的大门时,大家都希望自己是那个用互联网技术的支点将传统农业撬起的幸运儿。

全球最大的餐饮B2B,究竟长什么样?

全球最大的餐饮B2B,究竟长什么样?

在吃货聚集的中国,餐饮行业同样飞速发展,行业整体市场价值超过万亿水平。

154岁全聚德至暗时刻:六年业绩停滞,金字招牌陨落

154岁全聚德至暗时刻:六年业绩停滞,金字招牌陨落

11月22日晚间,全聚德发布公告,近日收到其股东IDG资本管理(香港)有限公司《股份减持计划告知函》,IDG持有全聚德1736.98万股,占该公司总股本的5.63%。

又一家跌落神坛的老字号,狗不理如何从包子之王沦为速冻食品?

又一家跌落神坛的老字号,狗不理如何从包子之王沦为速冻食品?

作为一个餐饮企业,老百姓永远是你最核心的消费者,如果不想着怎么好好服务消费者的话,一家餐饮企业是难以发展下去的,即使你是百年老字号也是同样。

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